Ingredientes:
- 3 bananas maduras, esas con la cáscara negra.
- 250 gr. de harina leudante o común (si es la común hay que agregarle un polvo de hornear para que eleve su tamaño).
- 150 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 55 gr. de manteca derretida (o un chorrito de aceite de cocina).
- canela c/n.
- una pizca de sal.
Prender el horno y dejarlo en mínimo.
Mezclar los ingredientes de a uno, dejando para lo último la harina.
En una budinera colocar un poco de rocío vegetal para que no se pegue.
Colocar la mezcla en la budinera y llevar al horno por unos 45 min., o hasta que pinchando con un cuchillo éste salga limpio.
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